Cumi merupakan anggota seafood apa cukup banyak digemari orang. Pasalnya cumi memiliki dading dengan rasanya bombay dan gurih. Apalagi cumi tambahan mudah diolah dalam berbagai masakan, berkuah hingga goreng.

Anda sedang menonton: Resep membuat cumi asam manis

Cumi also punya kontak nutrisi yang bagus. Dilansir dari berbagai bersumber kesehatan, cumi ikut protein tinggi, yakni 15,5-16,1 gram/100 gram cumi. Cumi juga mengandung vitamin E, B6 dan B12, inferioritas kalori, empire kalsium, noël mengandung kolestrol dan masih banyak lainnya lagi.


Nah, karena yang berwewenang mengonsumsi cumi dan mengolahnya ke dalam masakan, kamu bisa cobalah cumi asam bombay. Cumi asam bombay sangat mudah untuk dibuat dulu masakan rumahan. Selain just dengan manfaat bumbu apa sederhana, cumi asam bombay sanggup dikreasikan benar selera.

Berikut ini banyak resep memasak cumi yang bisa ~ kamu praktikkan personally di rumah, such dilansir maloneyforwv.com dari berbagai sumber, Jumat (9/7).

ANDA could MENYUKAI INI

1. Cumi asam bombay.


dapur_resep

Bahan-bahan:

- 5 buah cumi kelembaban agak besar

- 4 buah jagung putren, rebus sebentar lalu iris serong

- 1 batang daun bawang, rajang

- 1 buah tomat potong

- Minyak untuk menumis

Bumbu iris:

- 2 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 bawang bombay

- 3 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit merah

- 2 buah cabai hijau besar

Bahan saus:

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm madu

- Garam secukupnya

- 1/2 gelas air matang

Cara memasak:

1. Bersihkan cumi. Lalu potong dan dikerat-kerat dalamnya sisihkan

2. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi dan jagung lalu masukkan semua bahan saus. Masak kyung 3 menit saja

3. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan tomat potong memasak sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Oseng cumi asam bombay.

foto: Instagram/
resepmasakan_rumahku

Bahan-bahan:

- 5 buah cumi agak besar

- 3 buah jagung muda

- 2 buah bawang merah

- 1 buah bawang putih

- 1/2 bawang bombay

- 3 buah cabai merah

- 2 karena cabai rawit merah

- 2 buah cabai hijau

- 1 batang lembaran bawang

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdm petroleum sayur, karena menumis

- 1/2 gelas wait matang

Cara memasak:

1. Bersihkan cumi, lalu potong dulu 2 dan dikerat-kerat dalamnya sisihkan

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay mencapai sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan cabai dan aduk

4. Masukkan soleng anak laki-laki dan beri air. Tunggu agak setengah matang, lalu masukkan cuminya. Dan berry saus tiram, saus saus sambal dan tomat. Lalu masukkan kaldu dan gula

5. Nanti itu masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

3. Cumi lengan baju asam bombay.

foto: Instagram/
pawon_ade

Bahan-bahan:

- cumi 1/2 kg, bersihkan lalu potong-potong

- sekam laut 1/4 kg

- jagung muda, potong-potong

- Wortel, potong-potong

- Kembang kol, potong agak besar

- 2 buah cabai merah besar, iris miring

- 2 buah cabai hijau, iris miring

- 3 siung bawang putih, iris

- 2 granul bawanf merah, iris

- 1/2 bawang bombay

- Gula pasir secukupnya

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm saus sambal

- 3 sdm saus tomat

- Margarin/minyak goreng secukupnya

- wait secukupnya, kira-kira banyaknya bahan saja

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai hingga harum

2. Masukkan nabati dan kerang, beri air hingga semua bahan terendam. Biarkan hingga lengan baju membuka cangkangnya dan sayur sudah awal matang

3. Jika kerang cantik membuka cangkang, masukkan cumi, segenap saus dan gula pasir

4. Aduk-aduk, menguji rasa. Jika siap pas, diamkan sampai cumi matang

5. Angkat dan sajikan.

4. Cumi saus asem bombay pedas.

foto: Instagram/
naqietraveler

Bahan-bahan:

- 650 gr cumi

- 10 buah cabai rawit

Secukupnya:

- Kecap bombay

- Saus tiram

- Asam jawa

- Garam, gula pasir, bumbu cengkeh dan minyak goreng

Cara memasak:

1. Bersihkan Cumi, sampah tinta bilas lalu tiriskan

2. Kerat-kerat punggungnya dan masukan kepalanya, semat mencapai lidi

3. Di dalam mangkok remas-remas satu sendok makan asam jawa dengan kurang lebih 100 ml air, buang ampasnya aduk rata mencapai secukupnya saus tiram, kecap bombay dan saus sambal

4. Tuang di dalam wajan dan masak sampai mendidih baru masukan cumi dan cabai rawit uleg

5. Koki dengan fire besar sampai air menyusut tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir koki sampai mengental baru masukan dua sendok makan perminyakan goreng

6. Memasak sampai meletup-letup saus berkaramel, memeriksa rasa, angkat dan sajikan.

5. Cumi crispy asam bombay.

foto: Instagram/
kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:

- 250 gr cumi dipotong cincin

- 4 butir bawang merah dihaluskan

- 3 siung bawang putih dihaluskan

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 butir telur

- Garam secukupnya

- 1 sdt ketumbar dihaluskan

- 2 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung bumbu

- 1/4 sdt gula

- 100 ml air

Bahan saus:

- 1 siung bawang limbah cincang

- 4 sdm saus tomat

- 100 ml air

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- 1 sdt maizena + 1 sdm air

Cara memasak:

1. Campur cumi dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica bubuk, aduk rata, masukkan telur aduk rata

2. Masukkan garam, gula, tepung bumbu, tepung beras, waiting lalu aduk rata, koreksi rasa

3. Goreng cumi yang sudah mencampur bumbu adonan tadi sampai kuning keemasan. Angkat dan sisihkan

4. Cara untuk saus: tumis bawang limbah cincang, masukkan saus tomat, air, gula, garam dan aduk rata, koreksi rasa dan masukkan larutan maizena, aduk rata

5. Sajikan cumi dengan disiram saus asam bombay.

6. Cumi saus asam bombay Padang.

foto: Instagram/
mrs.khadijah15

Bahan-bahan:

- 500 gr cumi

- 1 buah bawang Bombay

- 2 buah bawang putih

- Jahe

- 3 sdm saus tomat

- 1 sdm saus pedas

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap bombay

- 1 sdm air asam Jawa

- Gula, garam, lada, penyedap

- air secukupnya

- 1/4 sdt soda kue(untuk rendaman)

Cara memasak:

- buang tinta cumi cuci bersih, beri soda kue diamkan 15 menit bilas lainnya hingga bersih, nah fungsional soda kue di sini biar tekstur cumi lebih empuk

- Goreng sebentar cumi di petroleum panas tampan 1 menit saja

- Geprek bawang weiss cincang halus geprek jahe, iris bawang bombay, panaskan petroleum tumis bawang limbah + jahe + bombay, tumis sampai harum masukkan air tambahkan saus, air asam masukkan cumi bumbui cek rasa dan memasak sampai saus meresap

- Sajikan mencapai nasi hangat.

7. Cumis saus pedas.

foto: Instagram/
kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:

- 3 ekor cumi ukuran besar, cuci bersih. Kemudian belah dulu 2 bagian lebarnya. Iris memanjang serong dari ujung sampai ke ekor potongan dalamnya. Ulangi dari sisi ujung apa berlawanan. Lalu potong menjadi 3 bagian, lakukan sampai habis. Cuci kembali dan tiriskan

- daun bawang iris

- 3 sdm saus cabai

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdt saus tiram

- bumbu cengkeh secukupnya

Bumbu iris:

- 1/2 siung bombay

- 1 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 1 buah cabai rawit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu sampai wangi

2. Masukan cumi dan aduk rata

3. Masukan sausnya dan lada. Biarkan mendidih sebentar. Aduk-aduk, lalu angkat

- Taburi irisan daun bawang.

8. Cumi asam bombay pedas.

foto: Instagram/
pawon_karima

Bahan utama:

- 500 gr cumi

Bahan marinasi:

- 1 sdm baking soda

- 1 sdt garam

- waiting secukupnya

Bahan saus asam bombay pedas:

- 1 buah bawang bombai, iris-iris

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 4 cabai merah keriting, iris serong

- 2 cm jahe geprek

- 3 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- Garam, merica tepung dan kaldu shiitake secukupnya

- air secukupnya

- 1 sdm tepung maizena dilarutkan mencapai sedikit air

- Irisan lembaran bawang

Cara memasak:

1. Bersihkan cumi dari tinta, kulit, dan mata. Cuci bersih.

2. Potong-potong. Beri bumbu marinasi lalu diamkan selama 15 menit.

3. Setelah 15 menit, cuci kembali cumi sampai bersih. Sisihkan.

4. Panaskan petroleum dengan api sedang. Tumis bawang bombai, bawang limbah dan cabai iris sampai layu dan harum.

5. Masukkan setiap orang sisa berwujud saus kecuali tepung maizena dan irisan daun bawang.

6. Ke airnya mendidih, masukkan pemecahannya tepung maizena. Masak sampai meletup-letup dan kental. Cek rasa.


7. Setelah rasanya pas dan kuahnya kental, besarkan fire kompor. Masukkan cumi, aduk-aduk dan masak selama 3 menit saja supaya daging cumi empuk dan noël alot. Matikan api.

8. Last taburi irisan daun bawang.

9. Cumi asam bombay homemade.

foto: Instagram/
sri.fichri

Bahan

- 1/5 kg cumi

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- 1 sdm saus tomat

- 2 sdm saus cabai

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap bombay

- Gula, garam, merica secukupnya

- air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan semua bawang dan tomat.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak atau margarin, setelah bumbu matang tambahkan air, saus tiram, saus cabai, saus tomat, kecap bombay, gula, garam, merica.

3. Masukkan cumi, tunggu sebentar. Koreksi rasa dan sajikan.

10. Cumi asam bombay spesial.

foto: Instagram/
pr.ditha

Bahan:

- 400 gr cumi segar, potong-potong

- 1 buah wortel, potong korek api

- 2 batang daun bawang, iris serong

- 1,5 sdm saus tiram

- 6 sdm saus sambal

- 3 sdm saus tomat

- 100 ml air

- 1 sdm tepung maizena

- 1/4 buah nanas, potong-potong

- Garam

- Kaldu jamur

- Gula pasir

Bumbu iris:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1/2 buah bawang bombai

- 3 buah cabai merah besar

Cara memasak:

1. Tumis bumbu iris, tambahkan wortel. Koki hingga layu.

2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal dan air. Beri kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga cumi matang. Koreksi rasa.

4. Tambahkan lembaran bawang dan pemecahannya tepung maizena then potongan nanas. Koki sebentar. Angkat dan sajikan.

11. Cumi asam bombay tajam petai.

foto: Instagram/
resepmasakenakk

Bahan:

- 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong pantas selera. Lalu cuci another sampai bersih.

- 2 board petai

Bumbu iris:

- 10 butir bawang merah

- 10 buah cabai keriting merah

- 1 buah tomat

- 50 gram daun bawang

- 2 ruas jahe

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

- 5 sdm saus cabai

- 1,5 sdm gula pasir

- 2 sdm cabai rawit halus

- Kaldu tepung secukupnya

- 1/2 sdt cabai hitam

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi, aduk rata.

2. Beri sedikit wait (100 ml) jika sudah mendidih masukkan semua bumbu.

3. Masukkan saat kuah start sedikit surut dan mengental masukkan segenap bumbu iris dan petai.

4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

12. Cumi bakar saus asam bombay pedas.

foto: Instagram/
eunice_euston

Bahan:

- 500 gr cumi uk sedang cuci bersih. Potong-potong sebelah sisi

- 2 buah jeruk limo

- Garam secukupnya

Bahan olesan saus:

- 1 sdm asem rendam dengan sedikit air, sampah ampasnya

- 10 benih rawit merah

- 1/2 sdt terasi panggang

- 3 sdm kecap bombay

- Garam, gula, penyedap secukupnya

Cara memasak:

1. Saus: ulek halus cabai rawit dan bawang merah. Memasak semua berwujud olesan saus sampai agak mengental. Test rasa, rasa harus asam bombay pedas.

2. Cara bilah tungku cumi: cumi mencampur dengan perasan air jeruk dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.

3. Lalu memanggang di atas teflon, panggang dengan api sedang sampai cumi setengah matang.

4. Oleskan saus asam pedas, daging panggang cumi sampai matang.

13. Cumi goreng asam bombay.

foto: Instagram/
chenndrie_shoviana

Bahan:

- Cumi, cuci bersih kemudian potong-potong

- Asam jawa

- Kecap bombay

- Kecap asin

- Gula merah sisir

- Garam

- 1 siung bawang putih, haluskan

Cara memasak:

1. Campur setiap orang bahan nanti dalam wadah kemudian remas-remas diamkan selama 10-15 menit.

2. Panaskan minyak

3. Tumis cumi-cumi hingga bumbu mengental.

4. Sajikan dengan sayuran apa dikukus.

14. Cumi kuah asam bombay.

foto: Instagram/
bumbuububuk

Bahan:

- 1 ekor cumi besar, bersihkan dan buang kulit arinya

- 1 buah bawang bombai, iris

- 1 buah tomat hijau, potong

- 2 buah cabai merah, iris serong

- 1 sdt bawang weiss bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm petroleum wijen

- 1 sdm kecap asin

- 2 sdm kecap bombay

- 2 sdm saus sambal

- Gula pasir secukupnya

- 1 sdm wait jeruk nipis

- 2 batang daun bawang, iris

Cara memasak:

1. Kerat-kerat cumi dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas bersih.

2. Tumis bawang bombai, tomat hijau dan cabai merah sampai harum, tambahkan wait sedikit.

3. Masukkan segenap saus, bawang putih bubuk, cabai bubuk, kecap dan gula pasir, berikutnya cumi. Aduk-aduk dan memasak sampai matang.

4. Taburi lembaran bawang, angkat dan sajikan.

15. Cumi asam bombay istimewa.

foto: Instagram/
rismawati.jumalang

Bahan

- 1/5 kg cumi

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1/2 buah bawang bombai, cincang

- 1 buah cabai besar, iris serong

- 1 buah tomat

- 1 sdm saus tomat

- 2 sdm saus cabai

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap bombay

- Gula, garam, merica secukupnya

- waiting secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan kedua bawang dan tomat.

2. Tumis bumbu halus menjangkau minyak, kemudian masukkan bawang bombai dan cabai besar.

3. Nanti bumbu matang tambahkan air, saus tiram, saus cabai, saus tomat, kecap bombay, gula, garam, merica.

4. Masukkan cumi, tunggu sebentar.

16. Cumi asam bombay lada hitam.

foto: Instagram/
menpimen

Bahan:

- Cumi-cumi

- 4 buah kentang, potong dadu

Bumbu:

- 4 siung bawang putih, cincang kasar

- 3 siung bawang merah, cincang kasar

- cabai merah geram sesuai selera, potong serong

- cabai rawit benar selera, potong kecil-kecil

- 1 sdm perasan jeruk nipis

- 1 sdt lada hitam

- 2 sdt penyedap rasa

- Gula secukupnya

- 5 sdm saus tiram

- 5 sdm saus tomat

- wait secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih cumi, buang tintanya. Kemudian potong sesuai selera.

2. Cuci bersih kentang, potong dadu dan rebus sebentar. Lalu masukkan setelah dalam waiting es.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai besar dan rawit dan tumis kembali.

4. Masukkan cumi dan tambahkan air, lalu diamkan hingga cumi sedikit empuk.

5. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, saus tomat, saus tiram, penyedap rasa, peppers hitam, gula. Last masukkan kentang dan koki sampai kuah sedikit mengental.

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring.

17. Cumi asam bombay ala rumahan.

foto: Instagram/
camarokitchen

Bahan:

- 350 gr cumi, limbah tinta potong ring

- 1 butir bawang bombai

- 1/2 butir tomat potong-potong

- cabai rawit potong benar selera

- 4 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 1 sdm mentega

Saus campur memanggang 1:

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdm angciu

- 1 sdm kecap bombay

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus tomat

- 2 sdm saus saus cabai pedas

Cara memasak:

1. Tumis bawang hingga harum, cabai merah, masukkan saou, bawang bombai, cumi, garam, tomat.

2. Terakhir mentega. Koki sebentar saja hingga harum supaya cumi noël alot.

Lihat lainnya: Cara Membuat Greeting Card Sendiri, Cara Membuat Kartu Ucapan

3. Angkat dan sajikan.

(brl/pep)


recommended By tajuk rencana
Pilih reaksi Kamu

Tags

Resep MasakanCara Memasak
RECOMMENDED video
*

Astro-Lo-Gue Ep. 7 - Patah trấn Zodiak Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius & Pisces!
*

Astro-Lo-Gue Ep. 7 - Patah trần Zodiak Libra, Scorpio, Sagitarius, Capricorn, Aquarius & Pisces!
*

#MasaSih Eps.8 - Donita & Rispo Coba Bersihin Sepatu Kulit diasuh Pisang!?
*

Indonesia Wicara OTS - Jokowi vs Prabowo dan Generasi Millennials Indonesia
Astro-Lo-Gue Ep. 6 - Jokowi vs Prabowo Berdasarkan Zodiak!? Jangan Golput!

Subscribe usai akun YouTube maloneyforwv.com untuk tetap ter-update mencapai konten kegemaran Milenial lainnya


MORE
*

*
quadng baik Cipta
kontak kata sandi Etik
circa maloneyforwv.com Karir
privasi site Map

Download kebebasan aplikasi cell phone maloneyforwv.com :