1001resep_masak

Brilio.net - Kepiting bisa ~ dikatakan kemudian primadona menangani seafood. Siapa coba yang noël tergiur dengan kelezatan kepiting? bahkan kepiting menjadi menu mewah di kawanan restoran seafood bersanding mencapai lobster, kepiting tambahan sering dijajakan di warung pinggir jalan such menu istimewa.

Buat kamu yang ingin menikmati olahan kepiting tidak punya perlu pergi ke resto, kamu mungkin memasaknya sendiri. Kamu bisa lho membuat kepiting asam manis di rumah. Caranya gampang banget dan tidak hanya asam manis saja, kamu juga bisa untuk membuat aneka saus, kemudian suss tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting.

Berikut banyak resepnya apa dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Jumat (11/10).

1. Kepiting saus Padang.

Anda sedang menonton: Resep masakan kepiting asam manis

foto: Instagram/
cheche_kitchen

Bahan-bahan:- 500 gr kepiting/rajungan- 1 sdt-1 sdm gula pasir- garam secukupnya- 3 lembar daun salam- 3-4 daun jeruk- 1/2 ruas lengkuas- 1 batang serai- 1 benih telur, kocok lepas- 2 sdm saus tiram- 4 sdm saus tomat- 1-2 batang daun bawang, iris- 1/2 bonggol bawang bombai, cincang kasar- 5 sdm saus sambal tajam manis- minyak secukupnya- 150-300 ml wait

Bumbu halus:- 4 siung bawang putih- 6-7 siung bawang merah- 7 cabai merah keriting- Sedikit kunyit- 2 butir kemiri- 2 cm jahe

Cara memasak:- Cuci bersih kepiting, sampah kotoran apa masih menempel, lalu panaskan waiting secukupnya, rebus bersama irisan jahe kurang lebih 3-5 menit. Then tiriskan- Tumis bumbu halus bersam bawang bombai, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas- Tambahkan garam, cabai bubuk, lalu aduk rata- Tambahkan kepiting, berry air secukupnya, aduk rata- Tambahkan telur, aduk sampai merata, biarkan bumbu sepakraga dan terakhir tambahkan daun bawang- Sajikan.

2. Kepiting mentega.

foto: Instagram/
resepdapurandalankeluarga

Bahan-bahan:- 2 ekor kepiting, belah enim dua, cuci bersih. Kemudian goreng atau di kukus

Bumbu halus:- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1/2 buah bawang bombai- 3 sdm kecap manis- 6 sdm mentega- garam dan gula secukupnya

Cara memasak:- Tumis bumbu halus menjangkau mentega sampai wangi, lalu masukkan kecap, garam dan gula- Masukkan kepiting apa sudah digoreng atau dikukus- Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap- Angkat dan sajikan.

3. Kepiting asam manis.

foto: Instagram/
agustialidya88

Bahan-bahan:- 500 gr kepiting- 1/2 buah bawang bombai, iris- 1 buah bawang putih, cincang halus- 1 buah jagung, potong memanggang 5 bagian- 1/2 buah wortel, iris tipis- 1 buah daun bawang- 2 buah cabai merah, iris serong- 200 ml air- 1 buah telur, kocok lepas- 1 sdm margarin- 2 sdm petroleum goreng- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam- 5 sdm saus tomat- 2 sdm saus cabai- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:- 2 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 3 buah cabai merah

Cara membuat:- Bersihkan bagian tubuh kepiting, lalu cuci bersih dan rebus sebentar sampai berubah warna then sisihkan- Panaskan minyak goreng dan margarin- Tumis bawang bombai dan bawang weiss sampai harum- Masukkan bawang merah, bawang weiss dan cabai yang sudah dihaluskan, koki hingga berubah warna- Masukkan wortel, jagung dan air, koki hingga lembut- Masukkan kepiting apa sudah direbus, aduk hingga rata- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kecap, merica bubuk, dan wait jeruk nipis aduk sampai tercampur rata- Koreksi rasa, jika cantik pas kepiting disisihkan, lalu masukkan telur sambil terus diaduk sampai berserabut- Jika telur cantik berserabut, aduk merata mencapai kepiting- last masukkan irisan cabai merah dan daun bawang, aduk kembali, lalu matikan api- cantik disajikan di dalam keadaan hangat.

4. Kare kepiting.

foto: Instagram/
1001resep_masak

Bahan-bahan:- 4/5 buah kepiting mass sedang- 4 lembar lembaran jeruk- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- santan kara kemasan small 3- 2 sdm minyak- daun bawang, iris-iris- air secukupnya

Bumbu halus:- 7 buah cabai merah- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica butiran- Setengah sdt jintan- 1 cm lengkuas- 2 cm kunyit- 1 centimeter jahe- 1 sdt terasi- 1 sdt asam Jawa- 2 sdt garam

Cara membuat:- Bersihkan kepiting- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, salam, serai, dan daun bawang- Tuangi santan, tambahkan air, didihkan- Masukkan kepiting. Rebus hingga matang, dengan menggunakan api sedang- Angkat dan sajikan.

5. Sayur asem kepiting.

foto: Instagram/
resep_muslimah

Bahan-bahan:- 1 ikat daun kacang- koine panjang sedikit saja- 4 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 buah tomat- lengkuas- lembaran salam- 3-4 ekor kepiting- gula- garam

Cara membuat:- Bersihkan kepiting, potong dulu 2, lalu rebus nanti dalam waiting mendidih- Iris bawang dan tomat, geprek lengkuas- Jika rebusan kepiting cantik pas, masukkan sayur, bumbu iris, lengkuas, daun salam, gula dan garam- Rebus sesaat saja, untuk sayur ini adalah cepat lembut jika dimasak bersama kepiting- Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

6. Kepiting asam manis pedas.

foto: Instagram/
vaniakitchenrecipe

Bahan-bahan:- 1 ekor kepiting, cuci bersihkan lalu rebus- 250 gr kerang ijo, cuci bersih dan di rebus dengan lembaran jeruk- 1 buah jagung manis potong-potong dan rebus- 1 butir telur rebus kocok lepas- setengah nanas, dipotong- 2 ruas lembaran bawang, dipotong-potong- 1 ruas jahe geprek- 5 siung bawang pitih, diulek- 1 buah bawang bombai, iris memanjang- 3 sdm saus tiram- 1 sdm saus inggris- 2 sdm saus tomat/sesuai selera- 3 sdm saus sambal/sesuai selera- 1 sdt merica bubuk- gula secukupnya- garam secukupnya- minyak karena menumis- secukupnya waiting

Bumbu halus:- 2 tomat merah- 5 buah cabai rawit- 2 buah cabai merah besar- blender semua sampai halus

Cara memasak:- Tumis bawang putih apa sudah halus dengan sedikit minyak ,kemudian masukkan bawang bombai. Aduk sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tomat dan cabai sampai kontak airnya habus- kemudian masukkan saus tomat, saus cabai, saus raja rasa, saus tiram, garam dan gula pasir. Beri sedikit waiting agar bumbu meresap- Masukkan kepiting apa sudah di rebus, kerang, jagung manis dan telor yang sudah di kocok lepas- Aduk terus dan koreksi rasa, jika sudah pas baru di masukkan nanas dan daun bawang sampai layu- Matikan fire dan sajikan.

7. Kepiting cabai hitam.

foto: Instagram/
serbaresepdapur

Bahan-bahan: - 1 kg kepiting- 1 buah bawang Bombai- 1 batang bawang daun- 1 buah cabai merah- 2 sdm kecap manis- 3 sdm saos tiram- 1 sdt merica bubuk- 250 gr sauce blackpapper- garam, kaldu bubuk, gula merah dan putihBumbu halus: - 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah kemiri - 1/2 centimeter jaheCara membuat: - Panaskan perminyakan secukupnya, tumis bumbu hingga harum- Masukkan kepiting beri sedikit air, tambahkan kecap manis, saos tiram, sauce blackpapper, merica bubuk, garam, kaldu tepung dan gula aduk rata diamkan hingga meresap dan kuahnya mengental- terakhir tambahkan bawang bombai dan cabai merah, aduk momen dan koreksi rasa- Angkat dan sajikan.

8. Kepiting nanas kuah santan.

foto: Instagram/
sjr_kitchen

Bahan-bahan:- 500 gr kepiting- 1 buah nanas, iris tipis- 100 ml krim kelapa kental- 700 ml krim kelapa cair- 2 batangan serai, geprek- 2 biji cabai hijau, iris- 2 benih cabai merah, iris- 2 siung bawang merah, iris- 2 siung bawang putih, geprek, iris- garam- gula

Bumbu halus:- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 benih cabai merah besar- 4 btr kemiri- 2 ruas kunyit- 5 cm lengkuas- 1 sdt merica

Cara membuat:- Tumis bawang merah dan bawang weiss iris, lalu campurkan bumbu halus dan serai, aduk sampai wangi, tambahkan kepiting aduk-aduk sebentar, masukkan krim kelapa encer, berry garam dan gula, tunggu sampai mendidih- then masukkan nanas, cabai merah dan cabai hijau, tunggu mendidih, last tambahkan krim kelapa kental masak hingga mendidih lagi, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

9. Udang kepiting cabai pedas.

Lihat lainnya: Jual Obat Penambah Berat Badan Dengan Cepat Murah, Obat Penambah Berat Badan

foto: Instagram/
sjr_kitchen

Bahan-bahan:- 6 ekor udang, buang kotorannya dan cuci bersih- 5 ekor kepiting (bersihkan dan potong 2 bagian lalu kukus tentang 10 menit)- 2 buah jagung manis (potong beberapa bagian dan rebus matang)- 1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)- 2 lembar lembaran salam- 4 lembar daun Jeruk- 5 sdm saus tiram- 4 sdm saus tomat- 1 sdt garam- 3 sdt gula- 1/4 sdt merica- 200-250 ml waiting

Bahan bumbu halus:- 4 sdm minyak- 5 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 6 biji kemiri (disangrai sebentar)- 1 ruas Jahe- 10 buah cabai merah besar- 2 buah cabai rawit (tingkat kepedesan selera)- blender setiap orang bahan sampai halus

Cara membuat:- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, then tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat aduk rata- Masukkan udang, tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap. Masukkan bawang bombai, tumis bagian belakang dan tuang air, biarkan mendidih- kemudian masukkan kepiting dan beri garam, gula, merica. Memasak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa- terakhir masukkan jagung manis. Aduk rata dan memasak sampai setiap orang seafood matang- Angkat dan sajikan.

10. Kepiting saus tiram.

foto: Instagram/
masaklagiyuk

Bahan-bahan:- 6 buah kepiting/rajungan- 4 sdm saus tiram- 5 sdm saus tomat- 3 sdm saus saus cabai botolan- 2 sdm cabai merah giling- wait secukupnya- merica bubuk- garam secukupnya- gula pasir secukupnya

Bumbu halus:- 5 siung bawang merah, tumis- 3 siung bawang putih, tumis- 5 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu- 2 centimeter jahe, haluskan

Cara membuat:- Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya were dua bagian- Tumis bumbu halus sampai harum- Bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahanlainnya- Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Koki sampai kuahmengental- Sajikan.